SPG y Delaviuda desarrollan un envase «cold seal» para chocolate
El fabricante de envases SPG y la firma de confitería Delaviuda han desarrollado un envase para chocolate, reduciendo incidencias asociadas al sellado térmico y mejorando la integridad del producto.
Delaviuda Confectionery Group, especialista en la producucción de bombones y pralinés, encargó a SPG un envase capaz de responder a las exigencias del proceso de envasado especialmente sensible a la temperatura.
De esta manera, las dos empresas trabajaron partiendo de la tecnología “Cold Seal”, para optimizar el envasado de productos con alta sensibilidad térmica. En este caso, un condicionante clave de partida era el comportamiento del chocolate durante el proceso de sellado. Como apunta Antonio Fernández, Gerente de Compras, Aprovisionamiento y Desarrollo de Packaging en Delaviuda Confectionery Group, “Necesitábamos un material que nos permitiera trabajar sin aplicar calor en las roldanas y aminorar temperatura en mordazas, ya que la temperatura podía afectar al producto, provocando alteraciones, bien sea de color o dejando restos de chocolate en el envase”.
Como el tema de la permeabilidad no era un requisito crítico en esta aplicación, SPG optó por la mencionada tecnología Cold Seal. Esta consiste en un sistema de sellado por presión, sin aporte térmico. De este modo se elimina la transferencia de calor al producto y se mejorar la estabilidad del proceso en línea.
En este sentido, la solución desarrollada ha permitido optimizar el envasado de bombones y pralinés de chocolate, reduciendo incidencias asociadas al sellado térmico y garantizando una mayor integridad tanto del producto como del acabado final del envase.
El nuevo envase es fruto de la colaboración cercana entre ambas compañías y refleja la implicación de SPG con las necesidades de sus clientes.
*Para más información: https://www.spg-pack.com/
