Avance de contenidos de la jornada CEP Packaging 2016

En la jornada técnica sobre packaging del Centro Español de Plásticos (CEP), Rita Ribau, Head of CoC of Product & Material Testing de la compañía Odournet, hablará de ensayos sensoriales y moleculares de productos de embalaje.

Ribau explicará un caso de estudio que se preparó con el objetivo de identificar la fuente de olores no deseados en agua embotellada. Aparentemente, el contenido había sido contaminado durante el transporte desde la planta de producción hasta el destino final. Se estudiaron tres tipos diferentes de muestras: agua embotellada contaminada, tapones contaminados y tapones de control (sin olor).

Los ensayos consistieron en el análisis de estas muestras utilizando la técnica de cromatografía de gases y espectrometría de masas asociado con un puerto de olor (GC-Sniffing-MS). Los perfiles combinados químicos y sensoriales permiten la identificación y cuantificación de los compuestos orgánicos volátiles (COV) emitidos por las muestras, así como su contribución al carácter del olor percibido.

Por su parte, Mª Soledad Bermúdez, PP Extrusion TS&D Senior Specialist de Repsol estará en la VII CEP Packaging para hablar de la relevancia del envase flexible y rígido en alimentación. La intervención de Repsol se centrará en la estructura multicapa y los materiales más utilizados en los conocidos como stand up pouches.

Repsol  ha desarrollado materiales que cubren las más estrictas exigencias del sector alimentario, ofreciendo a su vez excelentes acabados y mantenimiento de las propiedades organolépticas del producto envasado. Se trata de una nueva gama de poliolefinas que incluyen polipropileno heterofásico, con resistencia mecánica mejorada para filmes co-extruidos y apto para procesos térmicos de esterilización; polietileno con bajo nivel de geles para estructuras laminadas; y compuestos para la fabricación de filmes pelables y filmes mates.

*Para más información: www.cep-packaging.com