ITEE colabora con el CSIC en materia de envase alimentario

Esta colaboración se realiza a través del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del CSIC. El coordinador institucional del CSIC en la Comunidad Valenciana, José Pío Beltrán, (en la imagen a la izquierda) ha visitado las instalaciones del centro acompañado por el director gerente de ITEE, Javier Zabaleta (a la derecha en la foto).

La colaboración entre estas dos instituciones se centra en el ámbito de la alimentación, uno de los sectores de referencia para ITEE, que en la actualidad trabaja en una veintena de proyectos de I+D relacionados, siendo 10 de ellos proyectos europeos.

El objetivo de la visita ha sido también el de conocer con detalle las líneas tecnológicas y las infraestructuras de ITEE en el Parque Tecnológico de Paterna (Valencia). José Pío Beltrán ha señalado que la colaboración con ITEE supone una asociación estratégica, en el área de la tecnología de alimentos, para reforzar las políticas actuales del CSIC de trabajar para conseguir una economía basada en el conocimiento. Para ello es necesario contribuir a la innovación empresarial a través de nuevas fórmulas que faciliten la comprensión de las necesidades de los sectores empresariales por los investigadores del CSIC.

Por su parte, el director gerente de ITEE, Javier Zabaleta, ha destacado que esta unión permite que ambos organismos podamos complementarnos en nuestra labor investigadora; IATA-CSIC, que desarrolla la base del conocimiento científico en el entorno de la alimentación, e ITEE, que se centra en la realización de proyectos de I+D orientados a las necesidades del mercado y en generar oportunidades de negocio para las empresas. De esta manera, IATA-CSIC e ITEE forman uno de los grupos de investigación en envase y embalaje alimentario con mayor número de investigadores y experiencia nacional e internacional.

Proyectos conjuntos
En virtud del acuerdo, ambas organizaciones comparten diferentes servicios comunes, así como infraestructuras y equipamiento científico. Además, el personal tanto de IATA-CSIC, como de ITEE, puede realizar estancias temporales en la otra organización, y llevar adelante proyectos de investigación conjunta en tecnologías de los alimentos y su aplicación al envase y embalaje.

Ejemplo de ello es el proyecto europeo afispack, que IATA-CSIC e ITEE completaron en un consorcio internacional de 17 partners desarrollando un envase activo antimicrobiano para ensaladas IV gama, pollo y pescado fresco.

En la actualidad ambos colaboran en proyectos nacionales para empresas, como el desarrollo de una caja de cartón plástico biodegradable con propiedades activas para el transporte de productos alimentarios, así como en diferentes trabajos de investigación propia en el campo de nuevos materiales de envase y tecnologías de envasado, entre otros.

* Para más información: www.itene.com