HEMEROTECAPUBLICIDAD
Curso de Andaltec sobre seguridad alimentaria
05/07/2019
Una docena de empresas de las provincias de Jaén, Granada y Córdoba participaron a finales de junio en una formación especializada sobre seguridad alimentaria de materiales en contacto con alimentos, organizada por el Centro Tecnológico del Plástico (Andaltec).
05.07.2019 La actividad se desarrolló en el Vivero Municipal de Empresas de la localidad jiennense de Alcalá la Real, un importante foco industrial que cuenta con numerosas empresas agroalimentarias y de packaging alimentario.
La formación fue impartida por Belén Soriano, responsable de Laboratorios de Andaltec.
Así, las empresas pudieron disfrutar de un aprendizaje muy especializado, pues pudieron formarse y resolver sus dudas de manos de profesionales que trabajan diariamente en la realización de ensayos y el cumplimento normativo de materiales plásticos en contacto con alimentos.
Legislación
La formación se centró en la legislación aplicable en general a los materiales en contacto con alimentos y especialmente a los materiales plásticos en contacto con alimentos en España, a nivel europeo y Estados Unidos.
De esta forma, Belén Soriano explicó todos los detalles del Reglamento Europeo UE 10/2011 sobre materiales plásticos en contacto con alimentos y las sucesivas modificaciones que ha experimentado.
Las empresas que venden alimentos deben obtener para sus materiales, productos intermedios y artículos finales una Declaración de Conformidad, para la que es necesario realizar ensayos de migración global y, en algunos casos, específica.
Ensayos
El curso sirvió para explicar los métodos y normativas y se centró en los tipos de ensayos que hay que hacer a cada producto, en función de si son de uso individual o no, del alimento que contengan, del proceso al que se destinen (horno, microondas, refrigeración, congelación…), o del tiempo de almacenaje.
Además, los expertos de Andaltec explicaron cuestiones como los aditivos de uso dual, el uso de material reciclado en los envases, o las barreras funcionales. También se puso de relieve la necesidad de realizar ensayos para vigilar la presencia de hidrocarburos de aceites minerales (MOSH y MOAH) en materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos
Los laboratorios de Andaltec están acreditados por ENAC bajo la ISO/IEC 17025 en los ensayos de migración global por inmersión total: UNE-EN 1186-2 y 1186-3 para aceite y alimentos acuosos, y para los ensayos de migración en bolsa, por llenado y en medios sustitutivos de ensayo.
El Centro Tecnológico del Plástico es la única entidad de Andalucía que cuenta con esta prestigiosa acreditación de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para la realización de estas pruebas.
*Para más información: www.andaltec.org
