HEMEROTECAPUBLICIDAD
Jornada técnica sobre evaluación y control de NIAS
30/10/2019
El próximo 21 de noviembre, tendrá lugar en las instalaciones de AIMPLAS en Valencia, la jornada Envases alimentarios más seguros: Evaluación y control de NIAS (sustancias añadidas inintencionadamente).
30.10.2019 Para garantizar la seguridad alimentaria, los envases tienen una legislación específica, que en el caso de los plásticos es más rigurosa que la de otros materiales. Ello asegura a los consumidores que los envases disponibles en el mercado son seguros para la salud humana, no modifican la composición del alimento, ni afectan a sus propiedades.
Sin embargo, como en seguridad todo esfuerzo es poco, el sector sigue investigando para minimizar cualquier tipo de riesgo como la presencia de NIAS (Non Intentionally Added Substances), o sustancias añadidas inintencionadamente, en los envases.
En este sentido, las NIAS representan un desafío para la industria de los envases alimentarios. Son sustancias que pueden proceder de diferentes fuentes y que no han sido añadidas durante el proceso de producción. Se trata de un verdadero problema porque pueden migrar desde el envase al alimento.
La jornada de AIMPLAS sobre las NIAS
Por esta razón, el próximo 21 de noviembre, AIMPLAS, Instituto Tecnológico del Plástico, ha organizado la primera edición de la jornada técnica Envases alimentarios más seguros: Evaluación y control de NIAS, donde se explicará qué son estas sustancias, cómo afectan y su actual situación legal.
En la jornada, Elena Aurecchia, del Departamento de Food Contact de AIMPLAS, presentará la situación actual de las NIAS.
Además, el catedrático de la Universidad de Almería, Amadeo Rodríguez, repasará las técnicas analíticas adecuadas para el control de estas sustancias.
Por su parte, la catedrática de Química Analítica de la Universidad de Zaragoza, Cristina Nerín, analizará los riesgos para evaluar el impacto de las NIAS.
Otros ponentes serán Raquel Llorens, del Departamento de Compounding de AIMPLAS, que descubrirá las técnicas analíticas adecuadas para el control de NIAS; y Salvador Sanz, responsable del Laboratorio de Poliolefinas de Repsol, que expondrá la visión de las estas sustancias desde el punto de vista de las empresas.
Para acabar, Nuria García, del Laboratorio Químico de AIMPLAS, presentará los proyectos de NIASAFE y NAPA, que muestran soluciones innovadoras en la evaluación y control de NIAS. Al finalizar habrá una visita a las instalaciones del centro tecnológico.
*Para más información: www.aimplas.es
